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蛋黄酥(13/18)
水油皮材料全部放入面包机，启动搅拌程序，将面团揉到扩展阶段。放冰箱松驰一小时。
将油酥材料混合成团，包保鲜膜放冰箱松弛一小时
将松驰好的水油皮和油酥从冰箱取出，各分成16等份
将水油皮用手掌压扁，包入油酥，盖保鲜膜，松驰二十分钟
按顺序取出，撖成长舌状
由上而下卷起
盖保鲜膜，松驰二十分钟
按顺序取出，压扁，撖长，由上而下卷起
盖保鲜膜，松驰二十分钟
将8个咸蛋黄喷料酒150度烤五分钟取出，逐个一分为二，红豆沙分成16份，每份25克，然后用红豆沙包住咸蛋黄。
从中间折起，两头捏在一起，压扁，撖开
包好红豆蛋黄馅，刷上蛋黄液
洒上黑芝麻
放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
出炉
不错哦！
切开，酥酥的
分层很不错呢！