私房红烧牛腩
下饭利器又来啦 我做这个纯熟为了想吃牛肉面 嘿嘿
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步骤1/11
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大葱生姜切片 八角洗一下备用
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步骤2/11
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洋葱 胡萝卜切块
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步骤3/11
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冷水加姜片牛腩焯水,水开后继续加热3分钟左右然后捞出 用热水冲干净
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步骤4/11
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起油锅 将洋葱和胡萝卜炒制8分熟后盛出备用
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步骤5/11
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用锅中剩余的油,将葱姜八角爆香
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步骤6/11
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加入牛腩一起翻炒
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步骤7/11
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翻炒一会儿后加入一勺料酒继续翻炒一会儿
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步骤8/11
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然后加入足量的热水,大火烧开后转小火炖2小时左右
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步骤9/11
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加入一勺老抽半勺生抽和适量的糖和盐调味
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步骤10/11
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加入洋葱和胡萝卜继续炖15分钟,然后大火收汁即可
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最后一步
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最后撒上葱花就可以啦(我想煮牛肉面就没把汤汁收掉)
牛腩要冷水焯 焯水是不要加盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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