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私房红烧牛腩(2/11)
大葱生姜切片 八角洗一下备用
洋葱 胡萝卜切块
冷水加姜片牛腩焯水，水开后继续加热3分钟左右然后捞出 用热水冲干净
起油锅 将洋葱和胡萝卜炒制8分熟后盛出备用
用锅中剩余的油，将葱姜八角爆香
加入牛腩一起翻炒
翻炒一会儿后加入一勺料酒继续翻炒一会儿
然后加入足量的热水，大火烧开后转小火炖2小时左右
加入一勺老抽半勺生抽和适量的糖和盐调味
加入洋葱和胡萝卜继续炖15分钟，然后大火收汁即可
最后撒上葱花就可以啦（我想煮牛肉面就没把汤汁收掉）