肥叉烧
作为爱吃米粉的我 家乡的味道时常让我想念。这个肥叉烧在老家吃螺蛳粉是最爱吃的 酥脆不腻 ,简直是米粉好搭档 。做法简单易学,
1302克
78克
154克
12577
千卡
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步骤1/7
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三层肉去皮 ,切成20 厘米长 ,2 厘米厚长条 。加入酱油 ,盐,鸡精,十三香,白糖,搅拌均匀。
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步骤2/7
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拌好的肉 腌制2 小时以上,腌制越久越入味哦。
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步骤3/7
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油烧至5-6 成热,基本是锅底开始有点小泡泡冒出来就可以了。
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步骤4/7
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面包糠倒入无水器皿中
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步骤5/7
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腌好的肉全部均匀裹上面包糠 ,下入油锅 。下锅前 ,抖掉多余的面包屑
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步骤6/7
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肉块入锅后先不要搅动,让油温把面包糠先定型,再进行翻个炸另一面。炸肉可以用中小火 ,才不至于外面已经焦了 ,里面肉还没有熟 。
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最后一步
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炸到外面有点焦黄 筷子插下去可以穿过肉就熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-29
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