一碗懒香好吃的台湾卤肉饭的秘密是……
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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《卤肉饭》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。 卤肉饭这么好吃的东西怎么能放过呢。做过之后才知道原来很容易上手,吃过才知道外面的有多糊弄事了。煮卤肉有个秘诀是要加点猪皮在里面,这样才能熬的浓浓的,粘粘的,汤汁泡饭才好吃。 至于卤肉饭里的那颗卤蛋,真的一点都不逊啊,从来不吃煮鸡蛋的我吃了一整个啊,你说有多好吃!我有一个可以把卤肉饭做得很好吃的秘方,快来看看吧。
食材清单
加入采购清单
带皮五花肉
200克
、
香菇酱
30克
、
洋葱
1个
、
香菇
4-5个
、
油菜
1小把
、
胡萝卜
半根
、
冰糖
15克
、
生抽
30克
、
料酒
30克
、
八角
1个
、
花椒
20粒
、
香叶
两片
、
盐
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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▲做卤肉饭一定要用带皮的五花肉,这样煮出来的肉汤才是稠稠的,浓浓的,拌饭才香。
-
步骤2/10
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▲把五花肉切成小丁,但是别太小,否则一煮就没了。
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步骤3/10
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▲把洋葱切成小丁,正宗的台湾卤肉饭要用小小的红葱头,如果你买不到的话,用这种紫皮洋葱代替也可以。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-03-29
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