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迷迭香:上汤三丝

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【迷迭香】就像刀工与火候一样,这两样看起来最简单的厨房练习曲,想要做好却需要长久的磨练。简单又入味,都在这碗上汤三丝里。详细步骤,搜索微信公众号:迷迭香
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30-60分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1.三丝的精髓就在于刀工,切得又细有均匀才好吃 2.千张焯水可以去掉豆腥味 3.千张就是豆腐皮,不同的地方叫法不同

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-28

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