红烧带鱼
我这个人比较懒，做菜的时候也懒得一步步拍照，拍照的时候也没调光线什么的，不过我的菜谱里实际上卖相比照片要好看…
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步骤1/5
我买的是冰冻带鱼，带鱼解冻，洗净切段
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步骤2/5
将带鱼放入器皿中，加入料酒、盐，放入姜片拌匀腌制半小时
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步骤3/5
将带鱼捞出，放入油锅煎至两面金黄
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步骤4/5
加入温水，水要完全漫过带鱼，加入红烧酱油、豆瓣酱，糖一小勺，放入葱段、姜片、剪碎的干辣椒四只，蒜剥好后拍扁放入，大火烧开。
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最后一步
转小火盖上锅盖焖煮十五分钟左右，看汤汁收得差不多了即可。中间为保上色入味均匀可稍稍翻动上层的带鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-27
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