红烧带鱼
浏览 207.7万 · 收藏 1.4万 · 学做 132
将做法保存到手机
煎鱼煎得透,带鱼更好吃!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
红烧鱼要做得好吃,最关键的就是第一步,煎透!主妇最怕煎鱼了,溅到的每滴油代表一个皮肤损伤啊!伤不起。所以我先把带鱼洗净沥干,洒点细盐略腌一会,杀杀水,等会就不会爆锅了。煎带鱼拿不粘锅的,烧烫,下油,中火,开煎。一面熟后,拿个长筷子翻面煎。
-
步骤2/4
点击查看大图
拿炒锅,下油下葱姜炒香。
-
步骤3/4
点击查看大图
再把煎过的带鱼下锅,烹料酒,加生抽一勺半,老抽半勺,细盐少许,凉水一碗,中大火煮开。
-
最后一步
点击查看大图
鱼块煮得入味后,加一勺糖,下点米醋去腥提香,把鱼挟到盘里,上面放上香葱,再在锅中底汁中加入水淀粉,大火咕嘟到浓稠,浇在鱼上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-19
换个做法
红烧带鱼的其他做法
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
去腥增香型红烧带鱼
1516590人看过 -
红烧带鱼
12336412人看过 -
红烧带鱼
4031047人看过 -
排骨土豆炖豆角
10342785人看过 -
冬瓜排骨汤
6580474人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
32649666人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1239928人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8308832人看过 -
菜花炒肉
6788754人看过 -
清炒绿豆芽(养生)
3430930人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73591058人看过 -
紫菜蛋花汤
11455836人看过