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黎里辣脚

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香儿厨房

黎里辣脚是江苏著名的汉族小吃，源于川菜泡椒凤爪，酸中带甜、甜中带辣，特别的入味。江南人吃辣也有自己的独特之处，用微辣的剁椒增加色泽和风味，原本酸甜味是用糖和醋提味的，我用了柠檬沙拉汁，比起糖和醋味道更胜一筹。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡爪500g
、
生姜 15g
、
蒜末 10g
、
小葱 10g
、
黄酒 20ml
、
柠檬沙拉汁 50ml
、
剁椒 3汤匙
、
盐 3g
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1.这种烹饪鸡爪的方式为了提升口感，非常的脆嫩 2.煮好的鸡爪剪开调味更容易入味 3.煮的时间依照自家的口感而定 4.调味请依照自家的口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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