追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
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泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。今天跟着阅宝麻麻把这追剧零食,下酒菜做起来~
营养分析
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125克
182克
36克
2008
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
750g
、
小米泡椒及泡椒水
400g
、
白醋
200g
、
凉白开或矿泉水
250g
、
红辣椒
7个
、
生姜
1小块
、
大蒜
6瓣
、
小葱
3根
、
白酒
10g
、
盐
2小勺
、
糖
2小勺
、
料酒
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备所有材料;(将鸡爪去指甲,切成两半,生姜切片,葱打结,大蒜切末)
-
步骤2/11
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锅中注入清水,倒入鸡爪,姜片,葱结,加入一勺盐,倒入适量料酒,大火烧开;
-
步骤3/11
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大火煮开后及时撇去浮沫;(我煮了大约10分钟,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了)
步骤4/11
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发布于 2016-12-11
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