爆炒田螺
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10-30分钟
| 切墩(初级)
田螺,姜,蒜,桂皮,八角,盐,鸡粉,
烹饪步骤
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步骤1/5
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买的田螺,养一天,多次搓洗,换水。剪去尾端,沸水下锅,加儿片姜,去腥,煮三分钟,出锅,再用冷水冼几遍待用
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步骤2/5
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锅加热,加入适量油
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步骤3/5
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加入姜,蒜,干辣椒,桂皮,八角,炒香
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步骤4/5
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加入田螺,鸡粉,盐(盐是平时炒菜三倍用量 ),加适量水。大火煮八分钟。
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最后一步
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起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-26
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