巧克力裸蛋糕
浏览 686498 · 收藏 10807 · 学做 127
巧克力裸蛋糕第一次做,方子是照着随随鱼的做的。很简单也很成功,颜值超高的!巧克力戚风加上淡奶油和新鲜水果,味道好极了!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
玉米油
60g
、
水
80g
、
细砂糖(蛋黄里)
35g
、
可可粉
20g
、
低粉
80g
、
盐
1/8小勺
、
鸡蛋
5个
、
细砂糖(蛋白里)
50g
、
白醋或柠檬汁
几滴
、
淡奶油
450g
、
细砂糖
55g
、
芒果、火龙果等新鲜水果
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
将鸡蛋打入盆里,蛋黄与蛋白分离。装蛋白的盆一定要无水无油,保证蛋白里不沾一点蛋黄,否则一会儿蛋白不好打发。
-
步骤2/15
点击查看大图
将玉米油、清水、细砂糖及少许盐倒入蛋黄碗中;可可粉及低粉混合筛入,用手动打蛋器搅拌均匀。直至完全乳化,备用;
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋白里滴几滴柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器打至粗泡,加入三分之一砂糖。继续搅打;
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-03-22
换个做法
巧克力裸蛋糕的其他做法
巧克力裸蛋糕的相关分类
巧克力裸蛋糕的相关推荐
-
巧克力奶油杯子蛋糕#网红美食我来做#
637496人看过 -
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#
164291人看过 -
有手就会的夏日甜品,芒果星星果冻
11769人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#巧克力蛋糕卷
134926人看过 -
消耗淡奶油,不加一滴油的淡奶油戚风蛋糕
96991人看过 -
巧克力裸蛋糕
7777人看过 -
论浪漫自制甜品不会输 | 紫水晶草莓果冻
15916人看过 -
纸杯蛋糕
10034人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4405482人看过 -
#一蔬一饭皆告白#巧克力纸杯蛋糕
135024人看过 -
巧克力淋面蛋糕
347558人看过 -
#吃出健康,解决假胖# 木糖醇咸奶油O形瑞士蛋糕卷(细腻不裂
123682人看过