【空气炸锅版】五香牛肉干
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现在牛肉干已经不算是奢侈的零食了,但是却找不到小时候要的那种滋味了。 外面卖的牛肉干有的太干太硬,对于牙口不好的人是种折磨。 或者就是价格太美丽,总不能敞开肚子一次吃到过瘾。 所以我决定自己做,虽然过程有点漫长,但是自己做的不但口感醇厚有咬头,而且滋味也可以自己调配的。 特别是老人、小孩,都可以吃上放心做的牛肉干零食。
营养分析
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10克
3克
42克
180
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
[腌制用]牛后腿肉
400克
、
香葱段
10个
、
姜片
6片
、
料酒
1汤匙
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1/2汤匙
、
盐
1茶匙
、
五香粉
1茶匙
、
花椒粉
1茶匙
、
辣椒碎
1茶匙
、
白糖
1汤匙
、
[炒制用]桂皮
1段
、
姜片
4片
、
五香粉
1茶匙
、
花椒
1茶匙
、
白糖
1茶匙
、
香叶
3片
、
孜然粉
1茶匙
、
植物油
1/2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将牛的后腿肉清理干净,然后顺着纹理切成小拇指粗细的长条
-
步骤2/11
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将牛肉条放入清水中浸泡一小时,充分的泡去血水,之后沥干水分。跟我团过清洗机的洗一遍就行了。
-
步骤3/11
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牛肉条中放入葱段姜片,倒入料酒,生抽,老抽,盐,五香粉,花椒粉,辣椒碎,白糖。
步骤4/11
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发布于 2018-04-20
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