【留学狗食谱】Nutella榛子巧克力酱小烧饼
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大俄的大学宿舍楼每层有一个公共厨房,里面有集成炉灶和烤箱。近期我们楼层的厨房刚进行了装修,换了崭新的设备,于是手痒做了一些小烧饼跟小伙伴们分享。新烤箱相当靠谱,鉴定完毕
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋或高筋面粉
250g
、
温水
150ml
、
干酵母
5g
、
白砂糖
10g
、
黄油或食用油
约5ml
、
蜂蜜
一茶匙
、
白芝麻
适量
、
盐
少许
、
Nutella榛子巧克力酱
100g
烹饪步骤
-
步骤1/5
面团:面粉倒在大碗里,撒入糖和干酵母,略拌一下,分几次加入温水,用筷子拌成柔软的面团,此时的面团相当粘手,所以我用筷子没用手去碰它。案板上撒一些干面粉,把面团转移到案板上,揉成均匀圆润的面团,放回大碗中,面团表面轻轻抹一点温水,盖上锅盖,放在温暖的地方发酵至两倍大,我用了半小时。
-
步骤2/5
取出发好的面团,揉一揉排气,在案板上擀开成大薄片,在上面薄薄地涂满油,然后均匀地涂满榛子巧克力酱(芝麻酱、花生酱、白糖酱红糖酱都可以),薄薄地撒一点点盐,可以突出甜味。
-
步骤3/5
将涂好酱的面片从长的一边轻轻卷起来,面片越薄,卷的圈数越多,烧饼的层次就越多,卷成长长的一条,压扁(横着竖着压扁应该都可以,我的案板短,就横着压了),切成长宽比2:1的段
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-03-21
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