希腊酸奶
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家里的酸奶机坏了，于是用电饭煲保温键半小时，拔掉电源，闷一个晚上，成为普通的酸奶！再用纱布悬挂酸奶，滤掉乳清，成为老酸奶，也便是传说中的希腊酸奶！这种酸奶可以代替奶油奶酪制作酸奶蛋糕！当然，就这样和蜂蜜混合在一起也非常浓郁美味！
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烹饪步骤
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步骤1/8
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在电饭煲里倒入热水。
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步骤2/8
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在不锈钢的碗里倒入牛奶和乳酸菌，搅拌均匀，盖上盖子。关上电饭煲，开启保温键，保温半小时。我用温度计测过，电饭煲保温大概70度，这个温度太高，不能闷太久，乳酸菌发酵的最佳温度为40度左右。
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步骤3/8
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保温半小时后，拔掉电源，闷一个晚上，第二天起床，酸奶已经完成了！
步骤4/8
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发布于 2016-03-20
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