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希腊酸奶

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家里的酸奶机坏了,于是用电饭煲保温键半小时,拔掉电源,闷一个晚上,成为普通的酸奶!再用纱布悬挂酸奶,滤掉乳清,成为老酸奶,也便是传说中的希腊酸奶!这种酸奶可以代替奶油奶酪制作酸奶蛋糕!当然,就这样和蜂蜜混合在一起也非常浓郁美味!
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小贴士

我用的乳酸菌粉末是网上买的,如果不用乳酸菌粉末,使用大超市里有售的那种冷藏的、保质期很短的浓稠酸奶(里面含有乳酸菌)也是可以发酵的。但是,安慕希、纯甄酸牛奶、莫斯利安这些都是灭菌的酸奶,不含乳酸菌,所以这种酸奶不用冷藏,保质期也长。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-20

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