宝宝辅食紫薯奶包馒头的做法

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宝宝辅食紫薯奶包馒头

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第一次做，皮有点薄了~牛奶用宝宝奶粉或者全脂牛奶都可以。发酵时间一定要够，发酵好的面团玻一下不回缩，里面都是蜂窝状。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 100克

、

牛奶 50克

、

安琪酵母 2克

、

紫薯一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。我把酵母放在温牛奶里溶解了。
步骤2/10 点击查看大图
紫薯切块蒸熟后捣成泥。
步骤3/10 点击查看大图
牛奶倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状。
步骤4/10 点击查看大图
用手揉成均匀的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。大概需要1-2小时
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团
步骤6/10 点击查看大图
面团揉5分钟排气。分成12份，擀成面片，中间厚两边薄
步骤7/10 点击查看大图
包入紫薯馅儿。
步骤8/10 点击查看大图
收紧边儿，像包包子那样，口朝下搓圆。
步骤9/10 点击查看大图
把紫薯包放在蒸锅里静置15分钟二次发酵。
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二次发酵后，大火烧开后中火蒸15分钟，关火后闷2分钟在开盖拿馒头出来！！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

牛奶用宝宝奶粉或者全脂牛奶都可以。发酵时间一定要够，发酵好的面团玻一下不回缩，里面都是蜂窝状。

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发布于 2016-03-16

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