艾叶粑粑
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中药苦蒿又名黄花蒿、青蒿、臭蒿等,是菊科艾属一年生草本植物。苦蒿有祛风止痒、清热解疟的功效与作用。使用需注意副作用。常见如苦蒿泡水等。
营养分析
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209克
160克
1284克
6942
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
苦蒿或艾叶
1000g
、
糯米粉
1000g
、
花生(熟)
250g
、
红糖
250g
、
白糖
150g
、
食用纯碱
5g
、
芝麻(熟)
250g
、
猪油
10g
、
食用油
10g
、
柚子叶、芭蕉叶或竹叶
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将新鲜苦蒿洗干净,下锅开水煮至2分钟,开水里面➕一勺食用纯碱,这样煮出来的艾叶不会发黄。
-
步骤2/9
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用搅拌机将熟苦蒿打碎或用刀剁碎。我是用破壁机把苦蒿打细,打之前放适量白糖,放入白开水打成糊状。
-
步骤3/9
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倒入糯米粉➕艾叶糊➕少许花生油一起揉成面团,面团稀则加粉,面团干则➕开水。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2016-03-16
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