抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

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抹茶蜜豆蛋糕卷

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抹茶是一种很特别的东西，它千变万化，从舌尖传到身体的每一个角落，爱抹茶～爱生活～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 55g

、

抹茶粉 7g

、

牛奶 50g

、

淡奶油 20g

、

色拉油 30g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 45g

、

淡奶油夹馅适量

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
最爱的抹茶！
步骤2/13 点击查看大图
将牛奶、淡奶油、抹茶粉、色拉油倒入容器搅拌
步骤3/13 点击查看大图
隔热水搅拌至无抹茶颗粒～
步骤4/13 点击查看大图
筛入低粉，上下翻动均匀
步骤5/13 点击查看大图
将三个蛋黄一个一个的放入面糊中上下翻动搅拌
步骤6/13 点击查看大图
搅拌好的面糊！此时可以打蛋清啦！将蛋清打发至出现大弯钩！忘记拍图了～不过小伙伴儿们应该懂得哈！记得滴几滴白醋哦！
步骤7/13 点击查看大图
取出三分之一打发好的蛋清与面糊搅拌
步骤8/13 点击查看大图
再将面糊倒入剩下的蛋清中～翻动后是这个样子！
步骤9/13 点击查看大图
倒在铺好油纸的烤盘中！
步骤10/13 点击查看大图
烤箱160度，中层，20分钟，第十分钟的时候可以盖锡纸！
步骤11/13 点击查看大图
出锅！连带着油纸在烤网上晾凉！
步骤12/13 点击查看大图
将打发的奶油抹平铺在蛋糕上，撒上蜜红豆！用擀面杖卷起！
最后一步点击查看大图
切蛋糕喽！切刀用热水烫一下擦干，会比较好切哦！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

翻动面糊的时候要上下翻动，以免面糊搅上劲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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