暖胃姜糖片的做法

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暖胃姜糖片

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还记得小时候妈妈喜欢吃姜糖片，可是我吃不惯，直到长大了，才能体会到姜糖的真正味道！参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生姜 230g

、

冰糖 200g

、

纯净水 200

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
从集市买回来的生姜，清洗干净去皮，切薄片。用清水淘洗几遍切好的姜片，可以有效去除辛辣味。
步骤2/7 点击查看大图
不粘锅加200克纯净水，再加入冰糖，大火将冰糖煮化，加入生姜片。
步骤3/7 点击查看大图
大火煮开后，用铲子翻拌一下，继续煮六七分钟左右，汤汁变得越来越少。改中小火慢煮，铲子不停翻拌，汤汁会变得越来越浓稠。
步骤4/7 点击查看大图
直到汤汁都能裹在姜片上，姜片和糖融为一体，很粘稠。这个时候可以关火了。
步骤5/7 点击查看大图
关火后继续翻炒，糖会变得更浓稠，翻炒片刻后，糖就会慢慢反沙，发白。
步骤6/7 点击查看大图
最后，姜糖片炒得很干爽，上面还挂了一层糖霜。
最后一步点击查看大图
一道美味的暖胃姜糖片就做好了！甜甜的

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

煮姜片要煮到姜片上都能均匀挂上一层糖，粘稠的质地，在关火继续翻炒至反沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24

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