粉色的回忆——糯米团
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很喜欢吃糯米制作的食物,软软的,粘粘的,Q弹的。 突然想起上次买的红曲米一直没用过,红曲米作为食品染色色素,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。 那今天就做一道创意版的糯米团,内馅想不好,就用土豆泥加奥利奥饼干末加炼乳,熟的糯米粉上次制作时还有盛下的,说做就做吧,想想都美美的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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红曲米用约200ML的开水泡出颜色(最好用加热的牛奶,这样做出来奶香味很浓),过几分钟后过滤去渣,放入白糖搅拌至糖融化
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步骤3/11
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红曲米水晾凉后,慢慢倒入加有玉米淀粉的糯米内,搅拌至无颗粒状,加入食用油继续搅拌均匀。
步骤4/11
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发布于 2016-03-09
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