五彩银丝卷
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今天的五彩银丝卷说白了就是素版越南春卷,里面用到了薄荷叶、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、越南细河粉、生菜等6种食材,配上鱼露、青柠、朝天椒和小红葱头调的汁,整道菜既有黄瓜、胡萝卜和生菜的脆爽,还有薄荷与青柠的清新,再加上蘸料的酸辣,看似做法简单,但味道层次异常丰富,绝对会成为餐桌上的点睛之笔! 暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号:nns_0625 微博:@暖暖尚
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食材清单
加入采购清单
越南春卷皮
8张
、
黄瓜
1根
、
胡萝卜
1根
、
鸡蛋
2个
、
越南细河粉
1小把
、
薄荷叶
若干
、
生菜
4-5片
、
小红葱头
2个
、
青柠
2个
、
朝天椒
5个
、
盐
1g
、
鱼露
30ml
、
白糖
3g
、
色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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黄瓜、胡萝卜洗净切丝,薄荷叶、生菜、青柠、小红葱头、朝天椒洗净备用。
-
步骤2/8
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鸡蛋两个加一小勺盐打散,用煎锅煎成蛋皮后切丝。
-
步骤3/8
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朝天椒切成2毫米左右的小圈圈,小红葱头切碎丁,加鱼露、白糖,然后挤入两个青柠的汁调匀备用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-03-09
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