脆皮烧肉
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最近叶子做年菜系列,做完不停吃吃吃,真是感觉到了春节长肉的节奏...... 好在已经是春天了,昨天立春了,北方的冬天让叶子不好去户外,眼看着春天到来,叶子就像快乐的小鸟直奔户外,一高兴就跑了18公里,心里有团热火,寒风也变暖流! 春天到了,一边享受美食,一边可以多去户外运动运动了哟,不过这跑步一定不要随便跑,叶子在跑步初期受过伤,叶子身边的跑友也有不少人受过伤,一定要注意跑步姿势和跑前跑后的拉伸哟。 顺便说了运动,接着说我们的吃,今天分享的是年菜系列菜第七道:脆皮烧肉。 这脆皮烧肉也就是广式烧腊,不过叶子不太喜欢甜味的肉食,所以做法也是属于叶子版本的,当然,还是一贯原则:简单,我用的是买的现成的烧烤料,粉状的,还可以用叉烧酱,当然也可以根据自己的口味来做。 这脆皮烧肉真可谓是最好吃的五花肉了,表皮焦脆,肉软烂得入口即化的感觉,不过这肉要烤完后趁热吃,凉了重新加热的肉皮就完全不是那种味道了,而是有些嚼不动。
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发布于 2018-02-07
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