菠萝面包
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菠萝包酥香的表皮 和松软的口感 再配上一杯咖啡或牛奶 是最合适不过拿来做早餐和下午茶了
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋粉(主面团)
200g
、
低筋粉(主面团)
40g
、
牛奶(主面团)
125g
、
鸡蛋(主面团)
1个
、
糖(主面团)
25g
、
黄油(主面团)
20g
、
盐(主面团)
3g
、
酵母(主面团)
3g
、
低粉(酥皮)
90g
、
糖粉(酥皮)
10g
、
奶粉(酥皮)
5g
、
鸡蛋液(酥皮)
30g
、
黄油(酥皮)
50g
、
盐(酥皮)
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
主面团所有材料 除了黄油以外 全部放入面包桶 液体放在底层 盐和糖对角放 在面粉上面挖一个小凹槽 放入酵母
-
步骤2/16
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开启面包机'和面'状态 和面10分钟左右 放入黄油继续和面
-
步骤3/16
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面团成手膜状 起筋时就可以了 选择'发酵' 发酵一个小时 (我这个面团是刚好可以拉成薄膜状我就取出来了)
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-03-04
换个做法
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