瑶柱牛肉酱
浏览 89025 · 收藏 1812 · 学做 1
因为喜欢囤积食材,花花需要定期的收拾橱柜,发现已经被遗忘了很久的瑶柱,为了消灭掉它们,特地做了这道香辣瑶柱牛肉酱。用来佐米饭,拌面条,炒蔬菜,都方便。晨起赶时间的话,只要煮个清水面,浇上一勺,就能吃上一顿美美的早点。做好的酱放进密封瓶中冷藏,可以放一个月左右。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
锅中放入多一点油,将牛肉放入冷锅冷油中开炉火,边捣开边翻炒,让锅里的水分全部蒸发掉,炒到牛肉碎全熟变色,成出来。
-
步骤2/6
点击查看大图
瑶柱事前泡好,撕碎,香菇泡好切碎,花生泡一晚,洗净,豆干切碎,榨菜切碎,配料可以按照自己的口味调整,只要是炒干后不易变质的,都可以。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中炒牛肉的油,如果量不够多,要多放一点,花花放了之前熬到辣椒油,增加辣度和香味。油量要多一点点,因为之后保存的时候,需要油封住酱汁。放入姜蒜洋葱末翻炒,炒出香味,然后放入豆干,香菇,瑶柱翻炒,接着放牛肉碎和花生,翻炒均匀,调味,花花放了五香粉,花椒粉,胡椒粉,辣椒粉,耗油,料酒,老抽,冰糖,盐。翻炒均匀。放入几片香叶。也可以放桂皮,但是1个多小时后要将他们取出来,不然会有苦味。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-02-27
换个做法
瑶柱牛肉酱的相关分类
瑶柱牛肉酱的相关推荐
-
瑶柱味精:自制高级“味精”,烧什么菜都好用!
40019人看过 -
#我的女神“饭”儿#广式家常菜|瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃
150583人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16418692人看过 -
番茄牛肉
186907人看过 -
无骨柠檬鸡爪
4507988人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#烧烤苕皮
167491人看过 -
番茄牛肉汤!
11672人看过 -
炆羊腩
54885人看过 -
#巨下饭的家常菜#韭菜虾皮炒鸡蛋
151056人看过 -
#嗨fun暑假#一锅炖不下(解决剩下的火锅食材)
117104人看过 -
小排墨鱼沙虫粥
24155人看过 -
#吃出健康,解决假胖#海鲜粉丝煲
142733人看过