经典湘菜-酸豆角炒肉末
浏览 527066 · 收藏 7699 · 学做 25
酸豆角肉末是一道很经典的湘菜,湖南菜里面很多用到小米辣,又酸又辣真是解馋。这道菜无论是配米饭还是荷叶饼、烧饼都是不错的,很下饭。每次去湖南菜馆必点的一道菜,有的小餐馆把它做成盖饭一人份,又酸又辣,也很解馋啊。 小贴士详细介绍了酸豇豆的泡法,常规法和快速法,可以根据自己情况自行选择。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
酸豇豆
250g
、
猪肉末
200g
、
小米辣
6个
、
泡姜
1块
、
泡椒
6个
、
大蒜
3瓣
、
料酒
50ml
、
生抽
1茶匙
、
玉米油
30g
、
白砂糖
5g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
猪五花肉剁碎成末,放料酒腌制10分钟;酸豇豆切小段,泡姜泡椒切末,小米辣切圈,大蒜切末与酸豇豆放一起
-
步骤2/7
点击查看大图
锅烧热,放油,下泡姜泡椒煸炒半分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
下猪肉末快速煸炒,用锅铲把肉末拨散
步骤4/7
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2016-02-23
换个做法
肉末酸豆角的其他做法
肉末酸豆角的相关分类
肉末酸豆角的相关推荐
-
超下饭的湘菜~金钱蛋
8460472人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
447911人看过 -
酸豆角炒肉末
477649人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
202102人看过 -
拼搏的湘菜爆炒鸡腿肉(妥妥下饭神器)
12855人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80219690人看过 -
爆炒猪肝
19218225人看过 -
红烧茄子
71244396人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
393561人看过 -
酸豆角炒肉丁-超级下饭菜
258847人看过 -
红烧排骨
29614892人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1660048人看过