汽水肉（简单的清炖狮子头)
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汽水肉，是少数花花记得的妈妈菜。小时候只要是汽水肉拌饭，花花就可以吃一大碗。清淡的肉汤，软滑的肉块，咬下去的感觉跟那道著名的清炖狮子头极为相似，不同的是，做法非常简单。
营养分析
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89克
14克
0克
852
千卡
这道菜高热量,适量即可～
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
猪肉碎
一碗
烹饪步骤
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步骤1/9
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猪肉碎，选带一点肥大，口感会比较好，放入，姜蓉，盐，白胡椒粉，鸡精，淀粉，一点点糖，一点点味精，如果有虾皮的，可以将虾皮磨成粉末放入一点点
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步骤2/9
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加入凉水，水量要视肉的吸水程度
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步骤3/9
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开始搅拌，记得，一定不要顺时针打圈拌肉，要上下慢慢翻拌，不要把肉搅打上劲，不然肉会很结实，口感很硬，要慢慢翻拌，让肉均匀，成团，戏饱水分就行，蒸好后才能勺子一压就散开，不要太干，干就加水，让肉成为软滑的肉团就行。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-02-21
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