6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法

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6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕

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快过年了，终于可以回老家陪父母了，老妈最喜欢吃我做的蛋糕，可是老家除了我之前淘汰的一台旧面包机，什么都没有，为了让老妈开心，我绞尽脑汁，终于用面包机也做出来，香喷喷的蛋糕，没有烤箱的朋友可以试试，完全尝不出是面包机烤出来的

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋粉 65g

、

白糖 40g

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、室温的全蛋打入无水无油的盆中，低速打蛋器打到有大泡，倒入1/3的糖，继续中速打到浓稠，倒1/3的糖，打到出现纹路倒完剩下的糖。
步骤2/10 点击查看大图
打打蛋器打大约10-15分钟，蛋液变成原蛋液3倍大，用打蛋器画8字不会很快消失，蛋液就打好了
步骤3/10 点击查看大图
此时可开面包机内放个小烤架，打开烘烤功能，设定50分钟，实际烤制45分钟，多5分钟预热，等其他步骤做好了，差不多面包机显示就刚好还剩45分钟了。
步骤4/10 点击查看大图
用小碗称好玉米油，取少量蛋液与玉米油混合均匀后，全部再倒回蛋液中。
步骤5/10 点击查看大图
过筛好的低粉分三次撒入蛋液中，每次用刮刀将面粉快速切拌均匀后，再撒入下面的低粉，一定要切拌并快速轻柔，以防消泡
步骤6/10 点击查看大图
将蛋液倒入6寸蛋糕模。
步骤7/10 点击查看大图
蛋糕模在桌子上墩两下，排出里面大气泡。放入面包机里的烤架上。刚才设定的50分钟，现在刚好还剩45分钟。盖上面包机盖子，45分钟后，开盖！
步骤8/10 点击查看大图
取出来桌子上墩两下，用两个瓶子支撑磨具两头，倒扣，放凉。
步骤9/10 点击查看大图
脱模
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完美出炉！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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