肉松海苔手撕面包 直接法
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今天做的是肉松手撕面包,我喜欢海苔和肉松搭配在一起,所以放了一些海苔粉。没有海苔粉可以把波利海苔剪成小小的碎片也是可以的。还有这款面包用的是直接法,成品肉香浓郁口感还不错,有别于大部分面包的奶香甜软的口感,这款手撕面包的口味偏向于咸鲜肉香味。这款面包在烤制的时候一定要即使加盖锡纸,肉松还有沙拉酱都比较容易烤糊,所以在烤制的前5分钟要时刻关注,及时加盖锡纸。 ps:模具用的是学厨8寸中空模具,下面写的材料可以制作一个面包
营养分析
查看详情
64克
61克
258克
1728
千卡
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食材清单
加入采购清单
高粉(主料)
220g
、
低粉(主料)
30g
、
水(主料)
80g
、
牛奶(主料)
50g
、
蛋液(主料)
25g
、
糖(主料)
30g
、
盐(主料)
3g
、
酵母(主料)
3g
、
黄油(主料)
25g
、
奶粉(主料)
13g
、
肉松(辅料)
80g
、
沙拉酱(辅料)
适量
、
海苔粉(辅料)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
首先准备好需要的材料,液体最好是温温热的
-
步骤2/14
点击查看大图
主材料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中揉面程序30分钟
-
步骤3/14
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再放入室温软化的黄油,继续揉面20分钟
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2016-02-11
换个做法
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