红烧大排
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过年家里囤了不少肉,就想做点大排存着,吃饭吃面都百搭~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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先把大排肉平铺在案板上拍打松软,用保鲜膜铺在肉下面然后把肉盖上,用刀背或者擀面杖或者小锤子 把肉拍至松软
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步骤2/9
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然后在肉里添加葱姜花椒,生抽,腌制半小时或者更久一点也OK~我是放冰箱腌制了一夜,然后所有用料也可以根据自己口味来调试
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步骤3/9
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腌制完成后,把大排肉先在淀粉里滚一圈,然后粘一遍蛋液,然后再粘一遍淀粉就可以下锅炸了
步骤4/9
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发布于 2016-02-10
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