素炒山药春的山药清脆又爽口的做法

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素炒山药春的山药清脆又爽口

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 1根

、

胡萝卜 1/2根

、

黑木耳 6、7朵

、

香菜或小葱少许

、

盐 1小勺

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
简单食材。
步骤2/13 点击查看大图
山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。
步骤3/13 点击查看大图
然后斜刀切片。
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。
步骤5/13 点击查看大图
有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。
步骤6/13 点击查看大图
油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。
步骤7/13 点击查看大图
在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。
步骤8/13 点击查看大图
加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。
步骤9/13 点击查看大图
然后放盐，翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。
步骤11/13 点击查看大图
装盘。
步骤12/13 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2019-04-23

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