腊肉茄子干
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茄子干,是花花外婆的私房菜。把茄子切成条,晒干,会味道更为浓郁,口感有嚼劲,不会吸油吸水。和腊肉一起炒,非常的佐饭佐粥。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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茄子切成长条,要干的快一点,也可以直接切成丁
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步骤2/12
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放到大盘子里凉在通风干燥都地方晾干
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步骤3/12
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时间可能要久一点,花花用的是食品风干机,所以大概3个小时
步骤4/12
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发布于 2016-02-10
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