花样蒸馍馍
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平日里最爱吃自家蒸的馒头,不仅比外面卖的更加松软,就连麦香味儿都多了几分。除此之外,还可以利用家中已有的蔬菜瓜果汁赋予白面馍更多绚丽的色彩和丰富的营养,我家最常用的就是南瓜和紫薯。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] 哦!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/11
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将南瓜和紫薯上锅蒸熟,用勺子碾成泥,待南瓜泥放凉至30度左右(不烫手)时,放入发酵粉(南瓜、紫薯各4g发酵粉)。
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步骤2/11
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南瓜泥中的水分很多,不用额外加水,紫薯泥可酌情添加一些水。
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步骤3/11
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加入面粉(南瓜、紫薯各1000g面粉),和面至不粘手即可。将面团盖上布,放在温暖处发酵。
步骤4/11
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发布于 2016-02-09
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