陕西臊子的做法 点击查看大图

陕西臊子

浏览 36807 · 收藏 271


陕西人爱吃面,醋,油泼辣子必不可少,还有一个重要的角色,肉臊子,大名鼎鼎的岐山臊子面,还有口味不输腊汁肉夹馍的臊子夹馍,炒菜时候懒的弄肉,来勺臊子,炒饭的时候来勺……肉要选肥一点的,不要怕脂肪,适当的吃一点还有好处的,可以查本草纲目,肉要多一点,臊子做好了大部分的脂肪都会从肉炼出
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

火候很重要,肉如果太瘦会沾锅,可以放一些色拉油,出油以后火不要太大,以免肉皮被炸的咬不动,放酱油醋以后,还得加热到肉里面的水分全部蒸发掉,要不然臊子存不住,这个如果没有把握,做好的臊子最好冷冻,成功的臊子放一年都坏不了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-01-31

换个做法

陕西臊子的相关分类

陕西臊子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”