水煮肉片的做法
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水煮肉片这个菜,大家当然都很熟悉了,麻辣鲜香,就算是“三九四九”的天气,吃完也头上冒汗!水煮肉片,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
营养分析
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52克
126克
48克
1120
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
500g
、
韭菜
200g
、
芹菜
200g
、
莴笋叶子
250g
、
生菜
250g
、
姜
半块
、
蒜
10瓣
、
花椒面
5g
、
辣椒面
10g
、
料酒
1匙
、
鸡精
1匙
、
老抽
半匙
、
淀粉
适量
、
豆瓣
3匙
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将配菜洗净切段。
-
步骤2/7
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姜蒜去皮切末。
-
步骤3/7
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里脊肉切成薄片,加一个鸡蛋、盐、料酒、鸡精,稍微加一点老抽帮助上色,然后加入湿淀粉,抓匀。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2016-01-29
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