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陈怡顺招牌担担面

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担担面是四川省著名的汉族传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。2008年陈炳林董事长把担担面开成连锁，对味道进行了优化，操作只需要3分钟即可。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
面粉 500g
、
川冬菜 100克
、
豌豆尖 200克
、
红辣椒油 100克
、
芝麻酱 75克
、
葱花 50克
、
花椒面 2.5克
、
红酱油 125克
、
蒜末 50克
烹饪步骤
小贴士

这是最简单快速的方法，担担面做法较多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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