腊味飘香【腊肉炒薯片】
快过年了,年味也越来越浓了,无论你身在何处,最回味的,还是家乡的那味道。腊肉,几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜,不仅是味道好,更代表着过年的味道,妈妈的味道。一方水土一番风味,比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕,湖南人则好将腊味合蒸,云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同,但人们对腊味的“一往情深”却经年不变。
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步骤1/7
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腊肉一块
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步骤2/7
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切片备用
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步骤3/7
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青红辣椒切丁
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步骤4/7
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马铃薯去皮切片,越薄越好
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步骤5/7
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锅里倒入一勺油,放入腊肉,小火煸炒至出油后捞出腊肉
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步骤6/7
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放入薯片,小火煎至两面金黄后盛出
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最后一步
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放油,下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片,放少许生抽调味,炒5分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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