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日式寿喜锅的做法

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日式寿喜锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

雪花牛肉片 200g

、

大个鲜香菇六个

、

大葱一条

、

魔芋一袋

、

南豆腐一块

、

金针菇一把

、

茼蒿一把

、

可生食鸡蛋两个

、

酱油适量

、

自制石榴酒（推荐日式味淋）适量

、

白糖适量

、

黄油一小块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料全家福
步骤2/12 点击查看大图
豆腐切块煎至外皮金黄，其他菜品切好洗净即可。
步骤3/12 点击查看大图
热锅将黄油放入锅中化开。
步骤4/12 点击查看大图
放入牛肉片煎制（有得卖的话建议选择稍微有点厚度的牛肉片）
步骤5/12 点击查看大图
待牛肉变色加入酱油，白酒，头上撒上少许白糖。
步骤6/12 点击查看大图
依次放入大葱段，煎豆腐，魔芋，金针菇，香菇。（一日本电视剧曾经说过魔芋尽量和肉对角放置离肉远一些）
步骤7/12 点击查看大图
底层摆好后在上层放上洗好的茼蒿。
步骤8/12 点击查看大图
待肉汁溢出，蔬菜大葱等变软变熟即可开动。
步骤9/12 点击查看大图
放入茼蒿后加盖闷至茼蒿颜色变绿至熟。
步骤10/12 点击查看大图
还记得保洁鸡蛋君否
步骤11/12 点击查看大图
鸡蛋用筷子搅匀
最后一步点击查看大图
掀开锅盖见证奇迹的时候到了。夹菜沾着蛋液即可开始美食之旅。

小贴士

试过其他青菜，综合评价感觉还是茼蒿的口感和味道比较符合我的口味。青菜建议吃绿色的搭配起来看着有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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