清蒸小桂鱼的做法

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清蒸小桂鱼

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桂鱼清蒸营养保存的最好又没什么刺，所以我们经常做给孩子吃，宝宝也爱吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小桂鱼 1条

、

胡萝卜小半根

、

香菇 2个

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
桂鱼，洗净沥干。在身上划两刀，正反面都划，帮助入味。
步骤2/6 点击查看大图
料酒一点撒在鱼身上
步骤3/6 点击查看大图
蚝油几滴，然后均匀抹开正反面都抹开
步骤4/6 点击查看大图
抹好蚝油之后，撒适量的盐在鱼身上，均匀抹开。
步骤5/6 点击查看大图
在鱼身上放姜丝、胡萝卜丝、泡发好的香菇丝和葱结。（很多人用的火腿丝，但是考虑到孩子能够吃的营养全面，我就改了胡萝卜丝，荤素搭配，再一个颜色也好看）放一点冷开水，在放一小勺猪油。
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大火将锅内水烧开之后，转中火，再把鱼放锅里蒸。15分钟就好了，揭开盖子，取出葱结。撒一把小葱碎，可以开吃了。鱼汤给孩子泡饭，鲜美极了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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