家常土豆丝盖面
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步骤1/5
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土豆切丝，放在水里泡一下，去除多余淀粉，口感会脆一些
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步骤2/5
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五花肉，洋葱，青椒均切丝状，姜蒜少许切碎，喜欢辣的朋友可以多放些辣椒
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步骤3/5
锅烧热，倒入食用油适量，姜蒜末倒入煸香，放入肉丝，翻炒至变色（火不要太大），加入适量老抽（个人喜好，也可以不放，我做菜喜欢放酱油），上色后倒入土豆丝，翻炒至七成熟，加入盐适量，鸡精调味，倒入洋葱丝青椒丝，加入适量高汤（没有高汤的可以加开水，不要太多，够拌面就行）大火收汁至汤汁适量。
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步骤4/5
面条适量煮熟，过温水（防止太黏）装入盘中
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最后一步
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把炒好的菜取适量汤汁（根据个人口味）淋于面上，再倒上菜搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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