脆皮红糖糍粑的做法

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脆皮红糖糍粑

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整个人都不舒服，就想吃甜的，又怕胖，翻箱倒柜，发现还有一点儿糯米粉，索性做了个红糖糍粑！顿时好满足！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

温水约150g（视情况而定）

、

红糖 50g

、

凉水 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米粉加温水，揉成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
分成若干小份，搓圆，按扁。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒油，油热后，放入糍粑，小火煎。
步骤4/8 点击查看大图
煎至两面金黄。捞出控油。
步骤5/8 点击查看大图
100克凉水中加入50克红糖，小火煮成糖浆。
步骤6/8 点击查看大图
煮到粘稠即可。
步骤7/8 点击查看大图
倒入煎好的糍粑，快速均匀的裹上糖浆。
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脆皮的，超级好吃！不喜欢吃脆皮的，可以跟红糖水一起煮软。糯糯的，配上一碗小米粥，满足！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

和面的温水视情况而定，必须揉成光滑的团，否则不成型。熬红糖糖浆时，小火，不断搅动，熬焦了就不好吃了。如果不喜欢脆皮的，煎好的糍粑可以直接跟红糖水一起住几分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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