茄汁鱼（家常）的做法

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茄汁鱼（家常）

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简单，美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡水鱼

、

盐

、

食用油

、

胡椒粉

、

料酒

、

淀粉

、

番茄沙司

、

醋

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼去骨，备用！（我用的是框镜鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，黑鱼等，都可以）
步骤2/9 点击查看大图
鱼片成薄片，切条不断开，备用！
步骤3/9 点击查看大图
鱼内加料酒，盐，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌匀备用！
步骤4/9 点击查看大图
锅内加热油，油热后把鱼炸了！
步骤5/9 点击查看大图
炸好的鱼，复炸一次！
步骤6/9 点击查看大图
碗内加番茄沙司（多些），加糖，醋，盐，淀粉，水，拌匀备用！（可以尝尝，调到自己喜欢的口味即可）
步骤7/9 点击查看大图
锅内留少量底油，把调好的汤汁倒入，煮至浓稠，汤汁内有淀粉，易浓稠！
步骤8/9 点击查看大图
把炸好的鱼倒入，翻炒均匀即可！
最后一步点击查看大图
出锅啦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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