卤肉饭
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步骤1/12
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鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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步骤2/12
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香菇用温水泡软后,切丁备用。香菇水不用倒,一会儿炖肉时用。
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步骤3/12
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锅里放底油,将肉丁煸炒出汤汁。
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步骤4/12
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这样即可,捞出备用!(一定要刷锅,否则再煸炒葱蒜,会糊哒)
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步骤5/12
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下葱 蒜沫、八角煸香
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步骤6/12
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加入香菇丁煸香
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步骤7/12
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倒入肉丁翻炒
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步骤8/12
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加入生抽、老抽、冰糖、料酒,翻炒均匀!
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步骤9/12
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加入香菇水(如不够,再加点水)可稍微多点
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步骤10/12
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大火烧开后转小火,倒入鹌鹑蛋。盖上盖子开炖啦
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步骤11/12
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要经常翻炒,防止干锅!最后加点盐调味!
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最后一步
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盗用之前的图…将青菜加盐烫熟,当作配菜。OK啦,快去吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-31
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