普通面粉做的 戚风蛋糕
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此方是8寸的量,我把它分成两个六寸的,如果只做一个六寸的量就要减半了。说起戚风蛋糕,曾经也遇到过各种各样的问题,而如今做起来就如馒头一样简单,在家里随时想做就做,也不需要再准备低筋面粉了,吃起来没有任何区别呢!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
60g
、
玉米淀粉
20g
、
细砂糖
80g不爱太甜可以减到50g
、
牛奶或者水
50g
、
玉米油
50g
、
鸡蛋
5个
、
白醋或者柠檬汁
3-4滴
烹饪步骤
-
步骤1/20
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准备鸡蛋5枚蛋白蛋黄分离.面粉、玉米淀粉、混合过筛、油、砂糖、牛奶或者水.
-
步骤2/20
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用无油无水盆打发蛋白,加入柠檬汁打出粗泡,加三分之一白糖.
-
步骤3/20
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高速打发出细泡,加入三分之一白糖.
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2015-12-30
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