炖猪蹄
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步骤1/9
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猪蹄切小块,冷水焯水,可以让卖的人直接切好
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步骤2/9
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这是我用的,直接用炖肉料,还有花椒
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步骤3/9
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拔毛沥干水份
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步骤4/9
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熬糖色,倒油下冰糖,小火熬,熬出气泡,一定要小火
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步骤5/9
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下猪蹄上色
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步骤6/9
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炒会儿,下拍好的姜和花椒,炒出香味
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步骤7/9
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然后转到电饭锅里,加热水,加料包,辣椒。煮饭键2小时,1小时后加盐
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步骤8/9
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倒入炒锅大火收汁
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最后一步
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挤些柠檬汁,洒些白芝麻,装盘来吃吧,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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