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炖猪蹄(1/9)
猪蹄切小块，冷水焯水，可以让卖的人直接切好
这是我用的，直接用炖肉料，还有花椒
拔毛沥干水份
熬糖色，倒油下冰糖，小火熬，熬出气泡，一定要小火
下猪蹄上色
炒会儿，下拍好的姜和花椒，炒出香味
然后转到电饭锅里，加热水，加料包，辣椒。煮饭键2小时，1小时后加盐
倒入炒锅大火收汁
挤些柠檬汁，洒些白芝麻，装盘来吃吧，