Q弹鱼丸
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前段时间受一篇职场妈妈如何同时做到兼顾工作与高质量生活文章的启发,突然发现原来美味健康不一定要每天都花个把小时在市场买菜,在厨房吸油烟。哪怕一周一次大采购,每天只花20分钟做饭,你也依然可以拥有健康的美食。今天就从鱼丸开始
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备好食材,我用的是龙利鱼,肉质细且没有鱼刺。鱼肉绞成鱼茸,姜、葱剁碎。
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步骤2/6
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鱼茸加等量的水后,向一个方向搅拌(即如果刚开始顺时针就一直顺时针,逆时针就一直逆时针),直至鱼茸变得粘稠,再加入盐,蛋清,胡椒,葱,姜末拌匀。
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步骤3/6
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烧一锅水,待水烧热(不要烧开),取一个金属勺子,挖一勺鱼茸,在另一只手的掌心滚圆后下锅。依次完成其他鱼茸。
步骤4/6
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发布于 2015-12-19
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