泡椒猪肝
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猪肝补铁特别好,一周吃上一次能补充所需铁元素,需要注意的是猪肝切片后需要多洗几遍,漂的次数越多,越能去除猪肝含有大部分的毒素。的
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肝买回后切薄片,用清水多漂洗几遍,沥干水分,放入切碎的泡椒,姜末、葱段、盐、料酒、淀粉,抓匀,腌制十分钟备用。
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步骤2/3
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芹菜洗净,切段,大葱洗净切断备用
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最后一步
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锅烧热,放入比平时炒菜更多的油,烧到八成热,放入猪肝,大葱,大火翻炒两分钟后,加入芹菜,大火翻炒几十秒,加入少量鸡精食盐调味即可装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
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