米酒的做法

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米酒

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米一斤

、

安琪甜酒曲 4g

、

凉开水 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米提前泡6小时，蒸熟，在蒸时可戳几个洞，这样熟的快。温度降至36度左右，撒甜曲，搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
将拌好的糯米放在用开水消过毒的玻璃瓶里，压紧实一点。
步骤3/5 点击查看大图
将水倒入瓶子里，放入酸奶机中
步骤4/5 点击查看大图
我瓶子较长所以我把饭盒袋套在头上，又用棉衣裹了一下
最后一步点击查看大图
这是我之前用长糯米做的，发酵36小时后放入冰箱冷藏，吃之前挖两勺兑点水烧开即可，我觉得烧开后晾凉放入冰箱冷藏后更好吃

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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