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【辣椒私房菜】 五彩肉丝

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辣椒厨房
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 150g
、
胡萝卜 1根
、
杏鲍菇 1根
、
香菇 2个
、
尖椒 1根
、
盐
、
淀粉 1勺
、
六月鲜酱油
、
油
烹饪步骤
小贴士

1. 加入淀粉，盐和水的肉丝用手抓匀上浆（肉丝全部黏在一起的感觉），再倒入少许油，锁住上浆后的水分，也便于入锅后快速划开肉丝，上好浆的肉丝口感嫩滑 2. 热锅凉油下肉丝翻炒片刻即出锅备用，能保证肉丝嫩滑的口感，也没有油烟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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