芝麻小麻花的做法

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芝麻小麻花

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芝麻小麻花曾经风靡一时，各种口味的，好吃的不要不要的。最近嘴馋，又懒得去买零食，干脆自己做吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

水 50g

、

盐 2g

、

小苏打 2.5g

、

糖 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、糖、水混匀。
步骤2/11 点击查看大图
将液体加入面粉碗中拌匀。
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在案板上揉成光滑的面团。
步骤4/11 点击查看大图
放入袋子中醒15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
擀成薄饼，用擀面杖比着切成细条。
步骤6/11 点击查看大图
将细条搓圆，两手向反方向搓。
步骤7/11 点击查看大图
提起后，对折，自然就会缠绕在一起，如果缠的不够密，用手再轻轻搓几下，将开口一端捏死。
步骤8/11 点击查看大图
提起后再对折，自然缠绕，然后把开口的一端捏死，防止炸的时候散开。
步骤9/11 点击查看大图
锅中倒入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，入锅慢慢炸。
步骤10/11 点击查看大图
待炸至金黄色时出锅，沥干油份，放至凉。
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好啦，享用美食吧，又脆又香！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

火候要掌握好，中火慢慢炸，千万不要大火炸，容易外焦里软，不松脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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